“红豆生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。”红豆不光是寄托爱恋的相思之物，也是人们常食的进补之品。
红豆，亦称小豆、赤小豆等。随着夏天的到来，红豆棒冰、红豆甜汤、红豆双皮奶、红豆撞奶......这些经典的红豆类甜品是每个吃货在夏天必点的甜品。红豆甜品好吃大家都知道，据说红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。这点很多小伙伴都不知道吧？
今天，让小布和大家一起来普及红豆的知识吧。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%—23.3%，淀粉48.2%—60.1%，食物纤维5.6%—18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等，自古以来就为人们所北京中科白殿风医院怎样白癜风哪家医院看的好
