再有人问你美人泉水好在哪儿就把这条

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酿酒自然是离不开水,自古“水为酒之血”,可见要酿造好酒,没有上佳的水源,那是绝无可能的,水质不同,也造就独有的美酒口感。“名酒必有佳泉”,洋河的闻名也让美人泉为天下人熟知。那么许多人都知道洋河美人泉的水好,但到底好在哪呢?洋河地质为黄河故道泥沙多层淤积而成,美人泉水经砂土层过滤,杂质少、无异味、无土腥味,而据权威部门测试,泉水有软化心血管作用的偏硅酸含量,比规定的矿泉水标准高出近四倍,并含有多种人体所需的微量元素。看报告先脑补一个知识,大家都知道,在古代有一个四大名泉的说法(流传较广版本),第一泉济南趵突泉,第二泉无锡惠泉,第三泉杭州虎跑泉,第四泉扬州大明寺泉(也有其他版本),而这几大名泉都一个共同特点,那就是都从石英沙岩中渗过流出的地下深层水,经过许多层土层和砂石层过滤,清澈澄清,甘冽醇厚,而又融入了砂石层的一些微量矿物元素,而口味清新爽口。再说美人泉,洋河的土质同样如此,正是通过地下不同岩土层的层层滤过作用,最终形成甘甜清冽的口味。洋河地区,地质结构依次是素填土层、粉质黏土层、粉土层、黏土层、粉质黏土层、含砂质黏土层,再到粉质黏土。据有关专家考证洋河地下水层层经过7层不同岩土质的过滤,较多的粉质黏土层让水过滤的更洁净,在经过含砂质层融入一些有益物质和微量元素。专家还猜测水在向地下渗透时,随着土层一层一层深入,土质颗粒之间的缝隙会越来越小,有时还能通过这样的一个条件造成天然小分子水的富集,而医学界曾有一个普遍的说法是“长寿与健康的秘密尽藏在水中,天然小分子水更有利于健康。”或许这也是洋河酒的健康密码之一。也有专家猜测美人泉的特殊水质,是因为独有的地下物质相互作用的结果,但自然的力量远比人们目前了解的神秘的多,美人泉独有的水质真正形成机制或许还需要继续考证,但美人泉水醇甜甘冽、独一无二性,造就洋河不可复制的绵柔品质,却是行业人士的共识。99%的中国人都喜欢点开看

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